Il nostro Network: News & Eventi | Ultim'ora & Politica | Hotels & Alloggi | Ristoranti & Trattorie |
Giovedì 8 Dicembre 2016

Roma OnLine Ristoranti

Puro Toscano, Podere Ema

Siamo sulla Chiantigiana, quella che fu la SS 222, che da Firenze collega Siena, passando da Panzano, Castellina e Quercegrossa, un paesaggio intriso di pura toscanità. E di pura toscanità si parla anche nel Podere Ema, azienda (di giovani) nata per dedicarsi all’autoctono, al ‘Puro Toscano’, impiegando solo tre vitigni: sangiovese, colorino e foglia tonda. […]

continua »

Lo Chardonnay di Bouquin-Dupont

L’etichetta richiama i fasti e l’aristocraticità di una Maison champenoise di altri tempi, tanto da lasciar aperta l’immaginazione a immense crayères e storiche cuvée de prestige; invece siamo di fronte a una piccolissima azienda familiare, proprietaria di poco più di 3ha, di cui quasi 2 ad Avize e gli altri a Cramant, Mesnil-sur-Oger e Oger: […]

continua »

LATTE BOVINO

Prezzo del latte. Raggiunto l’accordo sul rinnovo. L’intesa è stata formalizzata a seguito del vertice al tavolo agroalimentare in Regione Lazio convocato e presieduto dall’assessore all’agricoltura Carlo Hausmann. La Centrale del Latte di Roma riconoscerà alle cooperative, ovvero ai produttori, 3 centesimi in più al litro. L’aumento concordato sarà graduale. Arriverà a regime a gennaio, […]

continua »

Blinis senza glutine con crema di carote

Blinis senza glutine con crema di carote “Lo ammazzo, lo ammazzooo, lo ammazzoooooo!!!” Prometto a me stessa. “Sì, io l’ho fatto e io lo distruggo!” (ops, l’ho detto e lo so che l’ha detto  o pensato ogni singola mamma, anche quelle che giurano e spergiurano che non l’hanno mai fatto!) Perché il pargolo n.3 èRead […]

continua »

Vega Sicilia “Único”

La terra è da vino, lo intuirono anche i Romani, ma prima che la viticoltura si saldasse alle abitudini agricole e diventasse un perno della tradizione ne passò molta di acqua lungo il fiume Duero. Ci vollero secoli prima che qualcuno si decidesse a smettere di fare vini in stile ‘clarets’ per scimmiottare il Bordeux; […]

continua »

PASTORI IN PIAZZA

In piazza, al Foro di Traiano, la guerra d’indipendenza dei pastori romani e laziali che rivendicano l’originalità e la diversità del loro pecorino da quello prodotto in Sardegna, che di fatto oggi monopolizza la produzione Dop del pregiato formaggio. Nel cuore della Capitale sono arrivati questa mattina allevatori e trasformatori da tutta la regione. Hanno […]

continua »

CUOCHI del mese

anna-maria-palma-chef-125Anna Maria Palma
Chef del mese
Scopri il segreto del suo successo.

 

PIATTI TIPICI ROMANESCHI

spaghetti-alla-carbonara-175

carciofi-alla-romana-175

abbacchio-alla-romana-175

SCUOLE DI CUCINA

TU CHEF Scuola di Cucina
La prima scuola di cucina di Roma con riconoscimento della Regione Lazio.

IN LIBRERIA

libro-essenze-di-felicita-175
Essenze di felicità - Edizioni Rai Eri. Tre secoli nel piatto in due minuti: è questo l’ingrediente di Essenze di felicità, il libro di ricette firmato dall’autrice televisiva Antonella Martinelli e dallo chef di Tg2 Insieme Alessandro Circiello.